Rencontre-découverte proposée par Schilick Ecologie le 23 mars 2013

Accueil du viticulteur bio

Dès la traversée du portail d’entrée, la maison Durrmann donne le ton de son mode de vie. La cour offre au regard de nombreux objets de la panoplie du parfait écologiste. Entre autres, deux fours solaires clinquant en aluminium ; la météo n’est pas clémente en ce samedi 23 mars mais André Durrmann nous explique que ses fours réalisent en moyenne, la moitié des cuissons nécessaires pour nourrir la population du domaine (9 personnes).

Une voiture électrique trône dans la cour et est rechargée à partir de l’électricité produite par son cogénérateur.Le maître des lieux nous emmène dans son bureau qui abrite cet appareil acheté chez un de ses clients danois.L’appareil alimenté au gaz de ville, fournit la quantité d’électricité suffisante pour l’ensemble du domaine avec un rendement d’un tiers, le reste de l’énergie sous forme de chaleur, sert à chauffer les bâtiments.

Promenade dans les vignes 

Le domaine viticole se situe à l’orée du village, à une centaine de mètres de la maison Durrmann.

La première chose qui étonne, c’est tout d’abord, de découvrir des moutons dans les vignes. André Durrmann nous explique la collaboration active de ses animaux à la vie de sa vigne. Ces derniers broutent l'herbe, piétinent la terre et renforcent la stabilité du terrain. Ils apportent, par ailleurs, un engrais naturel.

L’autre élément frappant de la visite est la vigne en lyre. Chaque rangée vue de profil à la forme d’une lyre. Cette méthode permet une croissance plus rapide des raisins due à l’accroissement de surface des feuilles. En contrepartie, les rangs de vigne sont plus espacés et permettent un accès plus facile et plus stable aux engins mécanisés, ce qui limite les accidents.

Quelques arbres fruitiers ont été plantés dans les rangs de la vigne. Ils ne gênent pas le passage des tracteurs et l’ombre produite par les feuilles en été, permettra de réduire, le cas échéant, l'ensoleillement.

André Durrmann nous explique l’importance de laisser la végétation naturelle pousser sous les vignes. Elle constitue un habitat pour de nombreux animaux et insectes (dont les insectes prédateurs de ceux qui s’attaquent à la vigne). Ceci va limiter l’utilisation d’insecticides et favoriser la reconstitution du sol en humus.

La dégustation 

La température fraîche de ce samedi nous fait apprécier le retour au domaine et la dégustation des vins qui s’en suit.Nous goûterons successivement des vins plutôt classiques (vin blanc sec, pinot gris fruité, Riesling, pinot blanc) et aussi des grands crus en Riesling : Moenchberg, Kastelberg et Wiedelsberg.Un pinot noir corsé vient clôturer la dégustation.

Site web : www.durrmann.fr/