Bilan 2001-2008
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janvier 2005
Bûche de Noël, galette des rois, crêpes de la chandeleur
Les dérives de l'industrie agro-alimentaire.
Bûche de Noël, galette des rois, crêpes de la chandeleur
Les dérives de l'industrie agro-alimentaire.
"Les pratiques courantes d'élevage et de transformation de produits de consommation courante sont édifiants. Citons deux exemples parmi tant d'autres : Les oeufs que nous mangeons proviennent d'élevages industriels où les poules sont nourries aux granulés contenant des antioxydants, des arômes, des émulsifiants, des conservateurs, des colorants, des agents liants et enfin des appétants pour qu'elles puissent avaler tout ça... . Elles reçoivent en plus des antibiotiques et en particulier des anticoccidiens. Les oeufs avant séchage reçoivent des émulsifiants, des agents actifs de surface comme l'acide cholique et une enzyme pour retirer le sucre du blanc. les huiles sont extraites par des solvants comme l'acétone puis raffinées par action de l'acide sulfurique, puis lavées à chaud, neutralisées à la lessive de soude, décolorées au bioxyde de chlore ou au bichromate de potassium et désodorisées à 160°c avec du chlorure de zinc. Enfin, elles ont été recolorées à la curcumine."
(extraits du livre de Claude Bourguignon, " Le sol, la terre et les champs ", Editions Sang de la terre)
Manger peut se révéler dangereux.
Depuis 30 ans, le nombre de maladies liées à l'alimentation a plus que décuplé. L'utilisation, très largement répandue, de produits chimiques toxiques et autres manipulations font partie intégrante du système de l'alimentation industrielle. Nous assistons à une explosion en ce qui concerne les risques sur la santé humaine et à une importante diminution de la valeur nutritionnelle de nos repas.
La bonne recette : Une alimentation biologique et saine.
Schilick-Ecologie souhaite que Schiltigheim s'engage pour la santé de nos enfants. Des cantines " bio " garantiront la qualité nutritionnelle et gustative des repas. Elles permettront ainsi de sensibiliser les enfants à l'importance d'une alimentation saine et au respect de l'environnement. Par ce projet, il s'agit aussi d'encourager et de développer l'agriculture biologique dont le principe est de préserver "le potentiel de vie" et la fertilité naturelle de la terre (principe du développement durable). La valorisation de cette agriculture participe de ce fait, à la protection de l'environnement et au maintien du monde rural.